啤酒灌装机是生产瓶装、桶装啤酒的主要设备之一,由于啤酒灌装机对于啤酒生产的重要作用,各企业为了生成满足消费者的啤酒,开始纷纷选购啤酒灌装机,那么啤酒生产企业购买啤酒灌装机之后如何使用?又该注意哪些问题呢?
啤酒灌装机在灌装时的注意事项:
1、低温灌装
低温灌装是啤酒灌装的基本要求.啤酒温度低时CO2不易散失,泡沫产生量少,利于啤酒的灌装.
2、防止氧的进入
啤酒灌装过程中氧的进入对啤酒质量的危害很大,减少氧的进入和降低氧化作用具有重要意义.
3、灭菌
瓶装熟啤酒的灭菌是保证啤酒生物稳定性的手段,必须控制好灭菌温度和灭菌时间,保证灭菌效果.同时,要避免灭菌温度过高或灭菌时间过长,以减少啤酒的氧化.灭菌后的啤酒要尽快冷却到一定温度以下(要求35℃以下).
4、要保证洁净
啤酒灌装机容器一定要保持清洁,所使用的灌装容器必须经过严格检查和清洗,不能使灌装后的啤酒被污染。
以上就是啤酒灌装机在灌装时的注意事项,除上述几点外,大家还应注意存放啤酒灌装机湿度适中,防止发潮生锈,定时对啤酒灌装机进行维护和保养。