精酿啤酒设备主要针对于酒店、酒吧、啤酒屋、小型啤酒工坊严格遵循精酿啤酒的酿造工艺,在每一个细节上都深入细化。从而实现对啤酒精细化酿造。
精酿啤酒是一项创造性艺术,每一个精酿啤酒项目都是不一样的。公司通过提供量身定制的酿造设备,先人一步。创新方案赋予了酿造师更多的灵活性,激发他们的创造力,从而酿造出更出色的啤酒。
目前精酿啤酒设备现状
小型精酿啤酒设备入门门槛低,造成精酿啤酒设备厂家众多。设备也比较单一,没有技术的积累,也没有技术上的创新。价格竞争成了众多厂家生存的唯一手段。以追求低价造成产品质量急剧降低,关键设备功能缺失,难以满足精酿啤酒酿造的需求。
怎样选择精酿啤酒设备
1、必须遵循精酿啤酒的酿造工艺
2、吸收现在啤酒厂技术的研究成果,结合精酿啤酒生产过程的实际情况。基本性能要接近与大的啤酒厂,保证产品质量稳定性。
3、精酿啤酒设备在使用过程中,关键部位能自动化控制的要自动化控制。手自结合,保障设备部的运行可靠性。这样才能确保啤酒的稳定性。
4、设备生产加工细节很重要,要内外精细。该抛光的抛光,不能出现卫生死角。
5、设备工艺管路一定更要符合工艺要求。结合生产工艺的要求(例如:卫生条件、防止氧化、底部进料、顶部进料等)。
6、辅机性能不能降低(例如:该用麦汁泵的不能用因料泵,该变频的不能因价格就要省去,发酵罐带充气装置,呼吸阀等)