在学习啤酒机操作方法之前，首先了解一下啤酒机的结构组成：
一系统结构
其中:
1.二氧化碳气瓶：内装二氧化碳，作用是向啤酒桶内施加压力将啤酒压出；
2.二氧化碳气体减压表：作用是将从气瓶中输出的高压气体调节到适合压力；
3.二氧化碳胶管：无毒、无味、耐压的食品级卫生管；
4.分配器：安装在啤酒桶的酒矛上，作用是控制二氧化碳气体进入酒桶；
5.啤酒桶：顶部安装酒矛，作用是盛放生啤酒；
6.啤酒胶管：无毒、无味、耐压的食品级卫生管；
7.啤酒机：冷冻设备，将啤酒降温到最适宜饮用的温度；
8.保温管：内有酒管和冷却水循环管，作用是啤酒从啤酒机中输出后保持冷冷温度；
9.酒柱：从啤酒机输出的酒管通过其内部并与酒头相连；
10.酒头：控制出酒的阀门。
二性能参数
电源：AC220V50HZ
压缩机功率：/HP
工作电流：A
水箱容积：L
出酒量：L/H
酒管：M
循环搅拌泵扬程：M
尺寸：430x480x780mm
净重：KG
运行重量：KG
制冷剂：R134a
三安装
1.啤酒机应安放在平整、通风、干爽、没有热源、没有腐蚀性气体的地方，四周留有10cm
以上的间隙，选用单独电源插座供电；
2.打开机器顶盖和水箱保温盖，向水箱注入清水至超过铜管2cm的位置，注意水质要求干
净不得含有杂质，同时注意不要将水溅到电机上；
3.在二氧化碳气瓶出口处装紧压力表，用二氧化碳胶管一端连接压力表出口，一端连接分
配器倾斜状进气口，并用喉箍紧固。为方便安装，胶管可先在热水中浸泡五分钟；
4.将啤酒胶管一端连接分配器竖直口，一端连接啤酒机进酒口，并用喉箍紧固；
5.连接啤酒机酒管出口与酒柱底部的酒管进口，连接啤酒机冷却水出口与酒柱底部的冷却
水进口，并用喉箍紧固。
6.将酒头安装在酒柱上，并紧固。
注意：3，4，5处管道连接处在试机时仔细检查有无漏气、漏酒现象。
四使用操作
1.接通电源，开机制冷，在环境温度为25摄氏度时，约2.5小时即可放酒；
2.将分配器接到酒桶上，打开二氧化碳气瓶阀门，将二氧化碳压力表出口压力调整为0.2
兆帕左右，啤酒厂有要求的按该要求调整；
3.压力调好后，按下分配器手柄，打开龙头开始放酒，第一杯请不要饮用，让酒冲洗一下
酒管；
4.放酒时杯口斜向龙头，杯子内壁紧贴龙头出口，让啤酒沿着杯壁流下，当酒量达到杯子
约3/4时再将杯子放平，以形成完美的泡沫，当泡沫量不够时，可将龙头把手向后推以
产生泡沫。
五注意事项
1.当电压太低或波动较大时应停机，待正常后再开机，一般停机后等3分钟再开机；
2.主机搬运时要先切断电源，并严禁倾斜；
3.每天售酒结束后需拔下电源，关闭二氧化碳气瓶阀门并旋回压力表调整旋钮；
4.自动温控器出厂时已经调好，用户不需调整以免冰层太厚引起故障；
5.正常使用时每隔15天检查水箱内水位和水质，定期清洗酒管。清洗酒管用专用清洗桶装
水加专用清洁剂，装上分配器，调好二氧化碳气体压力，循环清洗2次，然后用清水冲洗，
再用二氧化碳气体吹干水分。换水和清洗过程中资注意不得将水溅在电机上；
6.冷凝器进出风口不能被障碍物阻挡，定期检查冷凝器翅片，如有灰尘请用压缩空气吹尘，
如有绒毛请用毛刷刷掉绒毛，以保证通风良好；
7.定期清洗分配器和酒头，并将密封橡胶圈用50度左右的温水浸泡5分钟保持橡胶弹性；
8.机器长时间不用时应放掉谁，清洗酒管擦干机器外壁后套上包装箱存放在干燥的地方。
六常见故障及处理方法
1.插上电源后，搅拌电机、压缩机、风机均不工作
ａ．电源问题插座没电或接触不良用万用表检查处理
ｂ．机器电源引线插片松脱或断线电工换线／插片
ｃ．全部烧毁机器供电出错与生产厂联系修理
２．搅拌电机工作，压缩机和风机不工作
ａ．冷凝器风叶被异物卡死清除异物
ｂ．温控器损坏或连线松脱换温控器或连好线
３．压缩机和风机工作，搅拌电机不工作
ａ．断线或插片松脱电工检查换线或换插片
ｂ．电容、电机烧坏更换电机、电容
４．压缩机时开时跳，而风机、搅拌电机正常
ａ．电压太低，压缩机保护器跳开改善供电质量
ｂ．散热不好，环境温度太高扩大通风带或换地置放
５．噪声、振动过大
ａ．机器放置不平稳放稳机器
ｂ．附近有振动源清除振动源
ｃ．风叶变形调整风叶
ｄ．搅拌电机轴弯更换电机
６．机器工作但制冷不好
ａ．电压太低改善供电质量
ｂ．制冷剂不足专业人员查漏修理
７．机器完全不制冷
ａ．压缩机没工作线路问题或压缩机故障专业人员检查修理
ｂ．压缩机工作系统堵塞或制冷剂漏完专业人员检查修理
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